Sebzeli Kuzu Kavurma
600 gram kuzu kuşbaşı
2 adet kabak
1 adet havuç
2 adet közlenmiş patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağı
3 sivri biber
1 domates
Kuzu etlerini tencereye alın, suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Bu arada tereyağını ayrı bir tavada eritip üzerine küp kesilmiş sebzeleri ekleyip kavurun. Az su bırakarak sebzeleri pişince kavrulmuş etin üzerine ekleyip birlikte de kavurun, üzerine bol kekik ve istediğiniz baharatları ilave edin. Bence kavurmanın daha lezzetli olması için son bir dokunuşla tereyağı gezdirip sıcak olarak ikram edin.
