Sebzeli Kuzu Kapama (düdüklü)
Malzemeler
1 kilogram kuzu ya da keçi eti
20 adet arpacık soğan
8 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tutam maydanoz
1,5 su bardağı su
2 adet defne yaprağı
4 adet karanfil
1 tutam kekik
4 dal biberiye
15 diş sarımsak
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet patates
2 adet domates
4 adet biber
Yapılışı
Bütün malzemeler aynı büyüklükte doğranır ve düdüklü tencereye konulur. Kaynadıktan sonra 38 - 42 dakika pişirilip servise sunulur.
