SEBZELİ KREPLER
Gerekli malzeme
Krep için:
1.5 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı un
Tuz
2 kaşık margarin
iç malzeme:
2'şer adet kırmızı ve yeşil biber
1 kabak
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın. Sıvıyağ bir tavada kızdırıp sebzeleri sote edin. Tuz serpip sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve bir kenara alın.
Krep hamuru için yumurtaları süt ve unla çırpın. Tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvama getirin. Krep tavasını fındık kadar margarinle yağlayıp. Hamurdan 1 kepçe kadar alıp tavaya boşaltın. Altı pişince çevirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrar ederek krepleri pişirin.
Her bir krebin içine sebze soteden koyup krepleri sarın. Soğan sapı ile bağlayıp servis yapın.
