SEBZELİ KÖYLÜ ÇORBASI
1 baş soğan
2 kaşık un
2 kaşık yağ
5 bardak et suyu
1 baş kereviz
1 havuç
tuz
Yapılışı:
Bütün sebzeler temizlenir. Küçük parçalara ayrılır. Soğan ince ince kıyılır. Bir tencerede kızdırılan yağın içine soğanlar atılır. 2 dakika kavrulur. Küçük parçalara ayrılan sebzeler aynı yağa atılıp 3-4 dakika beraber kavrulur. Un katılır. Birkaç defa karıştırdıktan sonra et suyu ilave edilir. Ağır ateşte yarım saat pişirilir. Çorba servise hazır hale gelmiştir.
