Sebzeli Köfte
Yarım kg kıyma
2 dilim ekmek
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
8-10 dal maydanoz
Sebzeli garnitür için:
2 adet
patlıcan
2 adet
patates
4 adet çarliston
biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Köfte malzemesi yoğrulur, şekillendirilir. Sebzeler soyulur, dilimlenir. Yağlanmış tepsinin bir kenarına köfteler dizilir. Diğer tarafına sebzeler konur. Üzerine yağ gezdirilir, tuz sepilir. 190 derece fırında pişirilir.