SEBZELİ KÖFTE
MALZEME
1
havuç
1
kabak
Maydanoz, dereotu
500gr.kıyma
Yarım paket köfte harcı
1,5 çay bardağı su
SOSU İÇİN
3 diş srımsak
2 kaşık margarin
2
domates
Pul
biber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
YAPILIŞI
Havucun ve kabağın kabuklarını
kazıyıp, rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları kıyın. Derin bir kasenin içerisine kıymayı, rendelenmiş
havuç ve kabağı, kıyılmış maydanozu, dereotunu, köfte harcını bir miktar su ekleyerek yoğurun ve köfteleri hazırlayın. Köfteleri bir tavada hafif kızartınm ve tepsiye dizin. Sosu için, bir tencerede margarini eritin. Sarımsakları,
domatesleri ve kırmızı pul
biberi ilave edip kavurun ve köftelerin üzerine dökün. Rendelenmiş kaşarı serpiştirin. 200 derece fırında 20-25 dk.pişirin.