Sebzeli Kiş
1 adet kiş hamuru
400 gr
kabak
2 adet
soğan
10 ml.
zeytinyağı
6 adet
biber turşusu
400 gr.
domates
150 gr. çekirdeksiz siyah
zeytin
1 demet maydanoz
100 gr. beyaz
peynir
250 ml.
krema
4 adet
yumurta
1 diş sıkılmış
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Hamuru 34 cm. çapında açın, kalıba yerleştirin. Kenarlarını 1 cm. dışanda bırakın. Ka
bakları dilimleyin. Soğanları küp şeklinde doğrayın ve ka
baklarla birlikte
zeytinyağında kavurun. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Domatesleri 4'e bölüp çekirdeklerini çıkartın, küp şeklinde doğrayın. 4 adet
biber turşusunu dilimleyin. Maydanozu ayıklayın, ince ince kıyın. Hazırladığınız malzemeleri
zeytinlerle birlikte hamurun üstüne
koyun. Diğer tarafta
peyniri ve sarmısağı ezin. Krema,
yumurta, tuz ve kara
biber ile karıştırın. Kişin üstüne döküp hamurun dışarıda kalan kısımlarını malzemenin üstüne kapatın. 200° C'de ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Biberturşusu ile birlikte servis yapın.