Sebzeli Kaşarlı Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
250 gram margarin
Yarım su bardağı bezelye
1'er adet havuç ve patates
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
5-6 adet yeşil zeytin
Tuz
Havuç ve patatesi soyup yarı yarıya haşlayın. Küp doğrayın. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Margarini eriterek ekleyip tekrar çırpın. Yoğurdu ilave edip karıştırın. Bezelye, havuç, patates ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tuz, 3 su bardağı un ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra iyice karıştırın. Daha sonra karışımı yağlanmış kek kalıbına yayın. Yeşil zeytinleri dilimleyerek kekin üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
