Malzeme:
600 gram tavuk göğüs eti
2 adet kırmızı biber
2 adet sarı biber
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet havuç
taze fesleğen
Tuz
Karabiber
1 corba kaşıgı Bizim Mısırözü Yağı
Tavuğun göğüs kısmını ortadan ikiye kesip sıvıyağ, tuz ve karabiber ile marine ettikten sonra ızgarada pişirin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp temizleyin. Patlıcan, kabak ve havucun kabukları soyup küp şeklinde doğrayın. Tavada sıvıyağ ile önce havuçları, sonra diğer sebzeleri ilave ederek kavurun. İsteğe göre tuz, karabiber ve taze fesleğeni ilave edip tatlandırın. Tavayı ocaktan alın. Izgara tavuk etini servis tabağına aktarıp sebzelerle beraber servis yapın.
|
