Sebzeli İncik
Malzemeler
200 gr'lık 4 parça incik
½ kg arpacık
soğan
2 adet
havuç
3 adet sivri
biber
2 adet
kereviz
2 adet
kabak
½ kg
domates
4 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı yağ
Tuz, kara
biber
Tencereye etlerle beraber yağ, sivri
biber,
sarımsak koyularak, üzerini geçeçek kadar su ilavesiyle pişirilir. Diğer tarafta yıkanmış ve kuşbaşı doğranmış
havuç,
kereviz,
kabak ve arpacık
soğanı hazırlanır. Etler pişmek üzere iken hazırlanmış çiğ sebzeler eklenir. En sonra da kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış
domatesi konur. Tuz ve kara
biber ilave edilip, sebzeler ve et iyice yumuşayana kadar pişirilip, servis yapılır.