Sebzeli İftar Tavuğu
1 bütün
tavuk
1 çorba kaşığı mayonez
Tuz
Kara
biber
Garnitür için:
1 paket
mantar
3
patates
2
domates
3 sivri
biber
2
kabak
2 kırmızı
biber
1
soğan
Bütün tavuğu yıkayıp süzdürüyoruz. İçini temizleyip tuz ve kara
biber ile harmanlıyoruz. Tavuğun kanat ve ayak kısımlarını çöp şişle birbirine tutturuyoruz. Mayonezi her tarafına sürüyoruz. Tavuğu fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Garnitürü için,
patates,
kabak doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Domates ve
biberleri doğrayıp fırında kızartıyoruz. Soğan,
mantar ve kırmızı
biberi de sıvıyağda soteliyoruz. Servis tabağına kızarmış
kabak ve
patatesleri koyuyoruz. Ortasına pişen tavuğu ve fırında kızarmış sebzeleri yerleştiriyoruz. Sotelenmiş
mantar ve kırmızı
biberleri kenarlarına koyup servis ediyoruz.