Sebzeli Güveç
1 kg
patlıcan
750 gr
patates
1,5 kg
kuzu kuşbaşı
4 tane kobukları soyulmuş
domates
2 tane kırmızı
biber
3 tane acı sivri
biber
2 baş
sarımsak
2 tane
soğan
1
yemek kaşığı yağ
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Büyük bir güvece yağ ve et eklenir kısık ateşte kandi bıraktığı suyunu çekene kadar ağzı kapalı şekilde kavurun. Doğranmış
soğan ve
biberleri de ilave edip kavrulur. Salça ve küp doğranmış
domates ve
patates eklenir
domateslerin bıraktığı suda
patatesler çok az yumuşayana kadar pişirilir.
Alacalı soyduğu
muz patlıcanlar küp küp doğranır ve güvece eklenir üzerini geçmeyecek şekilde kaynar su ilave edilir sebzelerin dip kısmına yapışmaması için arada sırada karıştırılarak pişirilir. 35-40 dakika dinlendirilip sevis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/sebzeli-guvec-114370.jpg)