Sebzeli Garnitür
Malzemeler
4
patlıcan
2
domates
2 sivri
biber
1 kavanoz Tukaş Közlenmiş Biber’den 2 adet kırmızı
biber
4 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı Tukaş Biber Salçası
1
yemek kaşığı Tukaş Domates Salçası
Maydanoz, tuz, nane, kekik, kimyon, kara
biber ve pul
biber
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 kahve fincanı su
Hazırlanışı
Patlıcanların kabuğunu soyup, dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp kare kare doğrayın.
Közlenmiş kırmızı
biberi ve sivri
biberi ince ince doğrayın.
Teflon tencereye önce
patlıcanları, üstüne
biberleri, daha sonra da
domatesleri
koyun.
Sarımsakları üstüne doğrayın ve tuz ile baharatları ilave edin.
Bir kasede 1 kahve fincanı su ile birlikte
domates ve
biber salçasını karıştırın.
Malzemelerin üzerine
zeytinyağı ile birlikte dökün.
Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin servis tabağına aldıktan sonra üzerine maydanoz dökün.