Sebzeli Erişte Böreği
https://cook.com.tr
Taze Kaşar 1 Su Bardağı
Zeytinyağı 3 Çorba Kaşığı
Ayçiçek Yağı 1 Çay Bardağı
Un 2 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Erişte Makarna 250 Gram
Dereotu 0.5 Çay Bardağı
Kara
biber 1 Tutam
Kültür Mantarı 200 Gram
Bezelye 0.5 Su Bardağı
Taze Soğan 4 Adet
Yağlı İnek Sütü 1.5 Su Bardağı
Tatlı Mısır 1 Çay Bardağı
Yumurta 4 Adet
Kabartma Tozu 1 Çay Kaşığı
Erişteyi kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Mantarları ince doğrayın. Taze
soğanları 1 cm kalınlığında doğrayın. Soğan ve
mantarları
zeytinyağında soteleyin. Bezelye,
mısır, tuz, kara
biber ekleyip karıştırın.
Yumurtaları mikserle çırpın. Un,
süt, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, kara
biber ve tuz ekleyin. Erişte, sotelenmiş sebzeler ve rendelenmiş kaşar
peynirinin yarısını karışıma ekleyip karıştırın ve COOK yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın. Kalan kaşar
peynirini üzerine serpiştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.