Sebzeli Çin Eriştesi
1 paket Çin eriştesi
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet kırmızı kapya
biber
1 adet dolmalık sarı
biber
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım su bardağı soya sosu
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı bal
Öncelikle Çin eriştelerini tuzlu ve bir
yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave edilmiş kaynar suya atıyoruz. Diri kalacak şekilde üzerinde yazan dakikadan üç dakika önce sudan alıyoruz ve bekletiyoruz. Bir vok tavası alıyoruz; sırasıyla julyen doğranmış
havuç,
kabak ve
biberleri soteliyoruz. Diğer bütün malzemeleri ilave edip bir sos hazırlıyoruz ve haşladığımız erişteleri ilave ediyoruz.