SEBZELİ CİĞER
750 gram kuzu ciğeri
2 adet patates
500 gram konserve bezelye
2 adet havuç
2 adet sivri biber
4 diş sarımsak
4 adet soğan
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkayıp süzün ve yağda kavurun. Soğanlarla beraber az daha kavurun. Patatesleri ve havuçları haşlayıp ilave edin. Tuzunu ekin. Domatesi rendeleyip, sarımsakları ezip katın. Bezelyeyi de ilave ettikten sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın. 15 dakika dinlendirip servis yapın.
