Sebzeli Burger
https://www.elele.com.tr
100 g
mantar
1 adet küçük soğan
1 adet küçük
kabak
1 adet
havuç
25 g kaju fıstığı
2 su bardağı ufalanmış taze ekmek içi
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çift hamburger ekmeği
Tercihe göre Akdeniz yeşillikleri
1 tutam tuz ve çekilmiş tane kara
biber
1 sap maydanoz
Şekil vermek için:
Yulaf ve un
Mantarları teflon tavada yağsız olarak, suyunu çekene kadar, yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Belnderda soğan,
kabak,
havuç ve
fıstıkları iyice karışana kadar çekin. Karışıma
mantar, ekmek içi, maydanoz, tuz ve kara
biber ekleyin. Ellerinizi unlayarak 4 adet burger köftesi yapıp soğutun. Köfteleri çok az yağla teflon tavada veya sıcak fırın ızgarasında kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz köfteleri yeşillik yaprakları ile birlikte hamburger ekmeklerinin içine yerleştirin. Yanında salatayla servis edin.