Sebzeli Bulgur Pilavı
Dilek Çakmak
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet Maggi et suyu tableti
5-6 adet kültür mantarı
1 adet domates (kabukları soyulup küp doğranmış)
3 adet taze soğan (kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
birkaş dal taze kekik
karabiber
2 su bardağı su
Tereyağını ve sıvı yağı tencerede ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ekleyip kavurun. Yıkanmış bulguru ekleyip biraz kavurun. Et suyu tabletini ekleyip, karıştırın. Suyu, soğanları, domatesi, baharatları ve taze kekiği ekleyip karıştırın; kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Bir süre demlendirip, sıcak servis yapın.
