Sebzeli Bulgur Pilavı (Elazığ)
https://www.kulturportali.gov.tr
2 su bardağı pilavlık
bulgur
2 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
2
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
4 bardak su veya et suyu
Tuz
İnce doğranmış kuru
soğanlar yağda hafif kavrulur. İnce doğranmış
domates, sivri
biber ve tuz ilave edilir. 5 dakika pişirilir ve
bulgur ilave edilir. Üç dakika kadar kavrulur. Kaynatılmış su ilave edilir ve pişirilir. Pilav suyunu çekince ateşten alınır. Dinlenmeye bırakılır. Sebzeli
bulgur pilavımız servise hazır hale gelir.