Sebzeli Bulgur Pilavı (Elazığ)
https://www.kulturportali.gov.tr
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
4 bardak su veya et suyu
Tuz
İnce doğranmış kuru soğanlar yağda hafif kavrulur. İnce doğranmış domates, sivri biber ve tuz ilave edilir. 5 dakika pişirilir ve bulgur ilave edilir. Üç dakika kadar kavrulur. Kaynatılmış su ilave edilir ve pişirilir. Pilav suyunu çekince ateşten alınır. Dinlenmeye bırakılır. Sebzeli bulgur pilavımız servise hazır hale gelir.
