Sebzeli Börek
Malzeme
- 3 adet yufka
- 6
yemek kaşığı sıvı Sana
- Harcı:
- 150 g kıyma
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2 adet
patates
- 1 adet
havuç
- 1 adet
kabak
- 1 adet kuru
soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- Çörek otu
Hazırlanışı
1. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımı ile ezin.
2. Havucun ve kabağın kabuğunu
kazıyıp, rendeleyin.
3. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
4. Tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kıymayı ilave edip, kıyma suyunu çekip, kavruluncaya kadar pişirn.
5. Kıyma suyunu çekince içine
yemeklik doğradığınız kuru
soğanı ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Soğan pembeleştikten sonra içine rendelenmiş havucu, kabağı ilave edip, kavurun.
7. En son olarak harcın içine ezilmiş
patatesi, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ekleyip kavurun. Harcın soğuması için y
ayvan bir tabağa alın.
8. Yufkaları üst üste koyup, önce 2'ye sonra yine kesip 12'ye eşit üçgen parçaya bölün.
9. Her bir sebzeli börek için 2 adet üçgen yufka kullanın. Önce 1 ci yufkayı sıvı Sana ile yağlayın. 2 ciyi yufkayı sıvı Sana ile yağlanmış yufkanın üzerine
koyun, yuvarlak bir kâseyi sıvı margarin ile yağlayın. Yağlı kâsenin içine 2 adet yufkayı, kenarları dışarıda kalacak şekilde sarkıtın. Yufkanın içine harcı koyup, kenarları içeri doğru gelecek şekilde iyice kapatın. Sebzeli Böreği yağlanmış fırın tepsine ters çevirin. (6 adet)
10. Böreklerin üzerine çörek otu serpin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.