SEBZELİ BALIK YAHNİSİ
Malzemeler:
4 adet dondurulmuş beyaz etli balık, (her biri 150 gr)
1 kahve fincanı YONCA Mısır Yağı
1 adet
soğan
ince doğranmış 1 adet kırmızı
biber
doğranmış 2 orta boy
kabak
doğranmış 100 gr. Mantar (büyükse dörde bölünmüş)
1 su bardağı YONCA Rendelenmiş Domates
1 çay kaşığı
limon suyu
tuz ve kara
biber.
Süslemek için;
Doğranmış maydanoz ve
limon parçaları.
Hazırlanış:
Balıkları ızgarada orta ateşte (160 derece) yaklaşık 15 dakika 1 defa alt üst ederek pişirin. Diğer bir yandan YONCA Mısır Yağı'nı büyük bir tencerede ısıtın. Soğanı, kırmızı
biberi ve ka
bakları ekleyip 10 dk. orta ateşte kızartın. Mantarları ekleyip 3 dk. daha karıştırarak pişirin. YONCA Rendelenmiş Domates'i ve
limon suyunu ekleyin. Tuz ve
biberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Balıklar hazır olduğunda, yan yana olacak şekilde tencereye
koyun, sosu kaşıkla üzerlerine dökün, kapağı açık olarak 5 dakika pişirin. Balıkları kırmadan bir servis tabağına aktarın. Üzerlerine ve kenarlarına sos döküp, maydanoz ve
limon parçalarıyla süsleyip servis yapın.