Sebzeli Balık Köftesi
500 gram balık filetosu
1 adet soğan
1 yumurta
Tarım demet dereotu
Tuz, karabiber,
3 dilim ekmek içi
3 diş sarımsak
Sebzeleri için
1 çay bardağı zeytinyağı
2 kabak
1 havuç
1 patates
Kızartmak için
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Balık filetolarının içinde hiç kılçık olmadığından emin olun. Daha sonra ince bir şekilde didikleyin. İçine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Ekmek içlerini ufalayın ve baharatlarla birlikte içine ilave edin. Yumurta ve kıyılmış dereotunu da karışımın içine katıp yoğurun. Köfteler yapıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp yağda ya da fırında kızartın. Tüm sebzeleri doğrayıp yağda sote edin ve üzerine isterseniz çiğ krema gezdirip 2 dakika daha pişirip balık köftesiyle birlikte servis yapın.
