Sebzeli Antrikot
Malzeme:
1 adet soğan
3 çorba kaşığı süt
Pulbiber, kekik
Tuz, karabiber
1 kutu konserve kuşkonmaz
500 gram brokoli
30 gram Teremyağ
Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu alın. Zeytinyağı ve süt ile karıştırıp, baharatını ekleyin. Eti bu sosla marine ettikten sonra streç folyo ile sarıp buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin. Brokolileri kaynayan suya atıp diri kıvam haşlayın. Bir kevgir yardımı ile sudan aldığınız brokolileri buzlu su dolu bir kaba aktarın. Etler yeterince marine edildikten sonra teflon tavada Teremyağ’da her iki tarafını da pişirin. Kuşkonmaz ve haşlanmış brokoli ile birlikte servis yapın.
