Sebzeden Lazanya
Lazanya için:
5 adet
kabak
Sebzeli harç için:
1 adet Tukaş Yaz
domatesi
5 YK Tukaş Napoliten makarna sosu
1
soğan
2
patlıcan
2
kabak
4 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
4
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
Beşamel sos için:
4
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
4 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kara
biber
Muskat
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Sebzeli harç için,
patlıcan ve kabağı alacalı soyun. Küp küp doğrayın. Tavaya
zeytinyağı dökün. Sarımsak ve
soğanı soteleyin. Üzerine
patlıcan ve kabağı ilave edip pişirin. Tukaş yaz
domatesi, Tukaş Napoliten sosu, tuzu ve kara
biberi de ekleyip sosu 12-13 dakika kadar karıştırarak pişirin. Beşamel sos yapımı için, tereyağını eritin ve unu döküp kavurun. Üzerine
sütü döküp homojen olana kadar çırpın. Tuzu, muskatı ve kara
biberi de ilave dip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ka
bakları ister
patates soyucu ile isterseniz de bıçakla enlemesine ince ince doğrayın.
Bir fırın kabının en altına beşamel sostan yayın. Üzerine ince doğranan ka
bakları dizin. Tekrar beşamel sos dökün, hazırlanan sosu dökün ve bu işlemi 4-5 kat olacak şekilde yapın. Üzerine kaşar
peynirini serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin.