SEBZE SOTE
Malzemesi
3 yemek kaşığı Tamek Salçacık
4 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet soğan
600 gr. mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kırmızı biber (tatlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı biber (acı)
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Dolmalık biberleri temizleyin, dörde bölün, ızgarada zarı siyahlaşana kadar közleyin. Soğuduktan sonra zarını soyup, şerit şerit kesin. Soğan soyup, küp şeklinde doğrayın. Mantarları yıkayın, dörde bölün, Yağda iyice kızartın. Soğanları ve kırmızı biberi ilave edin, tuzla tatlandırın. Tamek Salçacık ve biber şeritlerini katıp karıştırın. ½ su bardağı su katıp ağzı kapalı olarak çok hafif ateşte 5 dakika pişirin. Yoğurt ve haşlanmış şerit makarna ile birlikte servis yapın.
