Sebze Sandviç
2 dilim tam buğday ekmeği
¼ salatalık (ince dilimlenmiş)
½ domates (ince dilimlenmiş, sulu kısmı çıkarılmış)
¼ kırmızı kapya biber (ince dilimlenmiş)
3–4 yaprak kıvırcık marul veya bebek ıspanak
1 yemek kaşığı süzme yoğurt veya 1 tatlı kaşığı labne (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz (çok az)
Karabiber
(İsteğe bağlı) Taze fesleğen yaprağı veya nane
Tam buğday ekmeklerinin iki yüzünü hafifçe kızartın (isteğe bağlı).
Ekmeklerin iç yüzeyine süzme yoğurt ya da labne sürün. Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
Önce marul veya ıspanak yapraklarını koyun. Üzerine salatalık ve domates dilimlerini yerleştirin. En üste kırmızı biber dilimlerini ekleyin.
Hafifçe tuz ve karabiber serpin. İsterseniz fesleğen veya nane yaprağı da ekleyin.
Diğer ekmek dilimini üzerine kapatın, ortadan ikiye kesin.
Not: Eğer uzun süre tok tutmasını isterseniz 1 tatlı kaşığı chia tohumu yoğurda karıştırabilirsiniz. İçine avokado dilimleri de eklenebilir (kaloriyi artırır ama sağlıklı yağdır). İsterseniz içine haşlanmış nohut veya humus da sürebilirsiniz.
