Sebze Mücveri
Malzeme:
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 adet kırmızı
biber
1 adet sarı
biber
2 adet taze
soğan
1 çay kaşığı konserve
mısır
Yarım yeşil dolmalık
biber
30 gram soya filizi
2 dal dereotu
2 dal maydanoz
15 gram mozarella
peyniri
15 gram beyaz
peynir
20 gram Galeta unu
1 adet
yumurta
70 gram
yoğurt
yeteri kadar tuz,kara
biber
Bir miktar Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Bütün sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Sırasıyla
soğan,
havuç, renkli
biberler,
kabak,
mısır ve soya filizini yapışmaz yüzeyli bir tavada soteleyin. Daha sonra ince doğranmış taze
soğan, dereotu ve maydanozu ilave edin. Taze baharatları,
peynirleri, tuz, kara
biber,
yumurta ve galeta ununu ekledikten sonra karışımı yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp köfte şekli verin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya
zeytinyağı alıp ısıtın. Mücverleri kızartıp
yoğurtla servis yapın.