Sebze Köftesi
3 adet orta boy
kabak
Yarım demet
ıspanak
2
yumurta
1.5 çay bardağı un
50 gram beyaz
peynir
5 dal maydanoz
Yarım
soğan
Tuz, kara
biber
1 çay bardağı
mısır unu
Kızartmak için yağ
Ispanakları yıkayıp iyice kıyın. Ka
bakları rendeleyip suyunu sıkarak
ıspanakların içine ekleyin. Üzerine rendelenmiş
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine katıp çırpın. Bu harçtan kaşıkla alıp
mısır ununa batırıp yağda kızartın. İki yüzünü de pişirin. Sıcak olarak servis yapın.