Sebze Kızartması
2 su bardağı un
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 şişe soda
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Sivri biber
Kabak
Patlıcan
Havuç
Öncelikle unu, yumurtayı ve sodayı bir kabın içinde çırpın. Üzerine karbonatı ve baharatları ekleyip karıştırın. Dilimlenmiş sebzeleri isterseniz buharda haşlayıp yumuşatın. Ardından una sonra yumurtalı karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sebzenin dişe gelmesi daha iyi olduğu için ben çiğ olarak kullanıyorum. Sadece bol yağda 5 dakika kızartmanız sebzelerin pişmesi için yeterli oluyor. Yazın çok yapılan bir kızartma şekli değildir ama farklı olsun derseniz çok lezzetli.
