Sebze Kavurmalı Pilav
2 su bardağı baldo
pirinç
4 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Sebze harcı için
2 adet
havuç
1 küçük karnabahar
3-5 çiçek brokoli
2 dal taze
soğan
Yarım demet dereotu
1 adet közlenmiş
kırmızı
biber
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 çay bardağı sıvı yağ
Tarçın, tuz ve kara
biber
Öncelikle pilavı haşlamak için tencereye su, şeker, pirinci
koyun.Üzerine yağı döküp, kapağını kapatıp pişirmeye başlayın. Yaklaşık 25 dakika sonra suyunu çekmiş olacaktır. Bu arada büyük bir tavaya sıvı yağ döküp üzerine aynı boy doğranmış sebzeleri önce
havuç sonra taze
soğanla sote etmeye başlayın. Diğer malzemeleri içine ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Bir yandan sebzeleri kızartıp hazırlamış olun. Pilav suyunu çekince bu sebzeleri içine ekleyip harmanlayın. Kıyılmış dereotu ve baharatları ekleyip pilavı hazırlayın. Servis tabağına alırken kalıbın içine alıp, ters çevirip tabağa aktarın.