SEBZE ÇORBASI
1,5 kahve fincanı domates salçası
1 demet dereotu
1 adet kereviz yaprağı
4 diş sarımsak
3/4 kahve fincanı pirinç
tuz
3 çorba kaşığı margarin
1 büyük soğan
2 orta havuç
4 büyük patates
5 büyük yaprak lahana
2 orta pırasa
1 küçük kereviz
Bir tencereye 3 çorba kaşığı margarin, küçük kesilmiş 1 soğan, fındık büyüklüğünde doğranmış 2 havuç, her ikisi de kıyılmış 4 diş sarımsak ve 1 demet dereotu koyarak durmadan karıştırmak suretiyle 5 dakika kavurun. Sonra bunlara et suyunu ve 2 tatlı kaşığı da tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynayınca tencereye, soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış patatesleri, kerevizi bir taşım kaynatılarak haşlanmış lahanaları, kıyılmış pırasa ile pirinci ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın. Çorbadaki sebzeler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar 30-40 dakika pişmeye bırakın. Sonra çorbaya kıyılmış 1 demet dereotu katın. İyice karıştırdıktan sonra kaseye alın ve servis yapın.
