Sebze Böreği
750 gram pırasa
50 gram tereyağı
200 gram salam
250 gram pirinç
250 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
1 kilo domates
Pırasaları ayıklayıp temizleyin. İnce halkalar halinde kesin. Eritilmiş tereyağına atın. Pirinci ekleyin. Yarım litre tuzlu su bulunan bir tencerede haşlayın. Salamları ince şerit şeklinde kesin. Maydanozu doğrayın beyaz peyniri rendeleyin. Salamları ve peynirin bir kısmını pirinçle karıştırın. Bunu başka bir kaba alın. Kalan peyniri maydanoz ve galeta unuyla karıştırın. Domatesleri ince dilimleyin. Karışımın üzerine koyun. Peynir karışımını da üzerine serpin. 225 derecei fırında yarım saat pişirin. Servis yapın.
