Scone
https://www.sabah.com.tr
2,5 su bardağı un
1/4 su bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
150 gram soğuk tereyağı
100 ml
krema
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı kuş
üzümü
Bir tutam tuz
Yarım paket kabartma tozu
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın (elektrikli fırınlar için 160 derece). Bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını küçük parçacıklar halinde ekleyin ve sadece bir çatal kullanarak una yedirin. Karışım bayat ekmek kırıntısı haline gelince
kremayı ve 1 adet
yumurtayı ekleyin. Sonrasında karışıma kuş
üzümünü de ekleyin. Yavaş yavaş çatalla karıştırın (toplanıp hamur haline gelecektir).
Hamuru tezgaha alın ve nihayet elinizle hamuru toplayıp 1.5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak hamuru 8 parçaya bölerek birbirine eşit 8 üçgen elde edin. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip, üçgen şeklindeki scone'larınızı tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısını sürün. 30-35 dakika hamurların üzeri altın rengi olana kadar pişirin. 10 dakika kadar soğuması için bekletin. Yanında reçelle birlikte servis yapın.