Saydam Yayla Çorbası
Yarım su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
6 su bardağı
tavuk suyu
Üzeri için:
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı pul
biber
1 çorba kaşığı kuru nane
Pirincin üzerine 2 su bardağı su eklenir ve dağılana kadar haşlanır. Sonra
tavuk suyu ve tuz katılır. Kaynama noktasına gelince un ve
yumurta karışımı eklenir. Bir taşım karıştırarak kaynatılır. Servis kaselerine konur. Üzerine yağda yakılmış nane ve pul
biber gezdirilir.