Saydam Yayla Çorbası
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
6 su bardağı tavuk suyu
Üzeri için:
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı kuru nane
Pirincin üzerine 2 su bardağı su eklenir ve dağılana kadar haşlanır. Sonra tavuk suyu ve tuz katılır. Kaynama noktasına gelince un ve yumurta karışımı eklenir. Bir taşım karıştırarak kaynatılır. Servis kaselerine konur. Üzerine yağda yakılmış nane ve pul biber gezdirilir.
