Savoyer bisküvili pasta
12 kişilik Gerekli malzeme:
1 adet pandispanya keki
1.5 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı neskafe
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı krema
4 yaprak jelatin
3 yemek kaşığı su
60 savoyer (kedidili) bisküvi
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı çırpılmış kremşanti
50 gr file badem
Pudra şekerinin yarısını suyla eriyene kadar karıştırın. Pandispanya kekini büyüklüğüne uygun bir pasta kalıbına koyun. Sütü kahveyle birlikte kaynatın. Yumurta sarısını kalan şekerle birlikte krema haline gelene kadar çırpıp kahveli karışımı sürekli karıştırarak ekleyin. Krema halini alana kadar da çırpmaya devam edin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak biraz pişirin ve ateşten alıp bir kaseye boşaltın. Soğumaya bırakın. Jelatini 3 kaşık sude yumuşatıp süzün ve karışımın içinde eritin. Kremanın üçte birini karışıma ilave edip hızla çırpın. Hazırladığınız kremanın üçte birini pandispanya kekinin üzerine yayın. 4 tane bisküviyi süslemek için ayırıp kalan bisküvinin yarısını kremanın üzerine dizin. Romlu karışımıdan bisküvilerin üzerine gezdirin. Malzeme bitene kadar işlemi sürdürün. Buzdolabında 3 saat bekletin. Çırpılmış kremşanti ile pastanın üzerini ve çevresini kaplayıp kalanını sıkma tüpüne koyun. Pastanın çevresine bisküvileri dizin. Sıkma tüpüyle dilediğiniz şekilde kenarlarını ve üzerini süsleyin. File bademleri serpip servis yapın.
