Satır Köftesi
4 parça dana antrikot
5 dal biberiye
2 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Etleri çok keskin bir bıçakla, kesme tahtası üzerinde ince ince kıyın. Limon suyu, biberiye, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Eti bu sosun içinde bir saat kadar bekletin. Daha sonra yoğurup dilediğiniz irilikte köfteler hazırlayın. Izgarada köftelerin iki yüzünü de pişirin.
Fotoğraf "filihiye" tarafından gönderildi. 17.03.2015
