Şaşkın Erişte
2 su bardağı erişte
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Sos için:
1 su bardağı lor
peyniri
1 su bardağı
ceviz
Tenncereye su ve tuz konur. Kaynamaya başlyınca erişte atılır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tereyağı katılır. Eriyene kadar karıştırılır. Lor ve iri çekillmiş
ceviz karıştırılır, servis yapılan eriştenin üzerine bırakılır.