Sashimi
500 gram balık (somon, lagos, levrek veya ton)
1 adet kırmızı turp
1 adet orta boy havuç
Wasabi veya acı hardal
Soya sosu
Öncelikle çiğ balığı derisinden ayırın.
Balığı ortadan ikiye bölerek kılçıklarını temizleyin.
Ardından temizlediğiniz balıkları üst üste koyarak derin dondurucuda bekletin.
Balıklar tamamen donduğunda çıkartın ve yarım santim kalınlıkta olacak şekilde incecik kesin.
Balık dilimleri, çözündüğünde servis tabağına yatay bir şekilde dizin.
Turp ve havucu uzun ince şeklilde doğrayın.
Servis tabağının yanına turp ve havuçları ilave edin.
Saşimilerin üzerinde soya sosu gezdirin.
Saşimiyi, wasabi ile birlikte servis edin.
