Sarımsaksız Turşu
2 kg minik salatalık
1 çay bardağı kaya tuzu
2 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yarım demet maydanoz
Su
Salatalıklar iğne yardımıyla bir kaç yerinde delinir. Kavaonoza aralarına tuz serperek ve maydanoz koyarak yerleştirilir. En üste kalan maydanoz, tuz, limon tuzu, şeker, sirke ve tamamlayana kadar su ilave edilir. Kapak kapatılır. Serin bir ortamda 15 gün bekletilir.
