Malzemeler: (4 kişilik)
2 adet piliç göğsü
1 adet göbek salata
Bir tutam akdeniz yeşillikleri
2 adet domates
1 adet salatalık
1 su bardağı Sütaş Sarımsaklı Yoğurt
1 çay bardağı ayçiçekyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Bir tutam taze kekik
Bir tutam taze fesleğen
1 adet limon
Yapılışı
Piliç göğsü bir bıçak ile ortadan ikiye kesilerek inceltilir. Daha sonra tuzlanarak ayçiçek yağında kızartılır. Akdeniz yeşillikleri ile göbek salata ufak parçalar halinde doğarandıktan sonra harman edilir. Domates ve salatalık yelpaze şeklinde kesilir. Bir karıştırma kabının içerisine Sütaş sarımsaklı yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ufak doğranmış taze baharatlar ve tuz koyularak çırpılıp salata sosu hazırlanır. Bir salata kasesinin içerisine ilk önce doğranmış yeşillikler onun üzerine domates, salatalık daha sonrada onların üzerine parmak şeklinde kesilmiş piliçler dizildikten sonra yoğurt sos gezdirilip servis edilir.
|
