Sarımsaklı Yeşil Domates Yahnisi
Yarım kg
kuzu kuşbaşı
1 kg yeşil
domates
6 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Tencereye tereyağı konur, eriyince etler atılır, 10 dakika kadar kavrulur. Salça katılır. İnce kıyılmış
sarımsaklar ve kuşbaşı şeklinde doğranmış yeşil
domatesler atılır. Tuz eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Sıcak su katılır, kapak kapatılır, ateş kısılır. Yaklaşık 35 dakika pişirilir.