Yarım kilo taze fasulye
25 gram sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
6 diş sarımsak
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 adet domates
Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra uçlarını temizleyip, kaşığa gelecek boyutlarda kırıyoruz. Tencerede kaynattığımız (2 bardak) suya fasulyeleri ekliyoruz ve tuzu atıyoruz. Yaklaşık 20 25 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Yağı ekliyoruz.
Piştikten sonra kevgirde süzüp, tabağa alıyoruz.
Fasulyeler pişerken, domatesleri rendeleyerek yada robotta çekerek derin bir tavaya alıyoruz. Sarımsakları ezip, tavaya ekliyoruz. Baharatları ve tuzu zevkimize göre dilediğimiz kadar ekliyoruz. Önce yüksek, sonra orta ateşte 10 15 dakika pişiriyoruz.
|
