Sarımsaklı Yağsız Taze Fasulye Salatası
Yarım kilo taze
fasulye
25 gram sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
6 diş
sarımsak
1 çay kaşığı Pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
4 adet
domates
Taze
fasulyeleri yıkadıktan sonra uçlarını temizleyip, kaşığa gelecek boyutlarda kırıyoruz. Tencerede kaynattığımız (2 bardak) suya
fasulyeleri ekliyoruz ve tuzu atıyoruz. Yaklaşık 20 25 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Yağı ekliyoruz.
Piştikten sonra kevgirde süzüp, tabağa alıyoruz.
Fasulyeler pişerken,
domatesleri rendeleyerek yada robotta çekerek derin bir tavaya alıyoruz. Sarımsakları ezip, tavaya ekliyoruz. Baharatları ve tuzu zevkimize göre dilediğimiz kadar ekliyoruz. Önce yüksek, sonra orta ateşte 10 15 dakika pişiriyoruz.