Sarımsaklı ve Kekikli Ekmek
https://www.elele.com.tr
Hamuru İçin:
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 paket kuru maya
2 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kekik
3 su bardağı buğday unu
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı beyaz haşhaş tohumu
Sütü 1 karıştırma kabına aktarın ve içerisine 1 paket kuru maya ekleyin. Maya tamamen eriyene kadar karıştırın. Maya eridiğinde kabı 1 kenara alın ve on beş dakika bekletin. Beklerken sarımsakları ezin. Bekleyen mayalı süte yumurta kırın ve iyice çırpın. Sırasıyla zeytinyağı, şeker, tuz, kekik ve sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Bu karışıma 1 elek yardımı ile unu ekleyin. Katılaşan malzemelerinizi iyice yoğurun. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra üzerine nemli 1 bez örterek otuz dakika dinlenmeye bırakın. Otuz dakika sonra hamurunuzu 1az daha yoğurun ve dört büyük parçaya bölün. Parçaların her 1ini yuvarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurları üzerine yerleştirin. Yeniden nemli bez örterek otuz dakika dinlendirin. Fırını 190 dereceye ayarlayın. Bekleyen hamurların üzerine 1 fırça yardımı ile zeytinyağı sürün ve haşhaşları serpin. Fırına verin ve otuz dakika pişirin.
