Balkabağı Pastası
1 kg soyulmuş balkabağı
500 gr toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
200 gr
kaymak
3
yemek kaşığı
krema
180 gr
ceviz
Soyulmuş, doğranmış balkabağını toz şeker ve vanilya ile birlikte ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen ka
bakları ezin ve soğumaya bırakın. Altı çıkan bir kek kalıbının sadece çemberini pastanın hazırlanacağı tabağın altına
koyun. Ezilmiş kabağın yarısını kalıba yerleştirin. Ortaya önce
krema ile karıştırılmış
kaymak, sonra iri çekilmiş
cevizi
koyun. Balkabağı püresinin kalanını ilave ederek buzlukta 2 saat bekletin. Servis ederken üzerine
ceviz serpin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/balkabagi-pastasi-150884.jpg)