Sarımsaklı Terbiyeli Süt Pirzola
6 parça
kuzu pirzola
8 diş
sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
1 adet defneyaprağı
Tuz, kara
biber, küçük
domates
Etleri derin bir kabın içine yerleştirin. Üzerine
süt, yağ, defneyaprağı, ezilmiş
sarımsakları ve baharatları ekleyip elinizle iyice yoğurun. Etler sarımsağı içine iyice çekmeli, bu şekilde 1 saat bekletebilirsiniz. Pişirileceği zaman yağsız tavada ya da ızgarada iki yüzünü de güzelce pişirin. Servis yaparken istenirse sebze sote edilip yanında ikram edilebilir.