Sarımsaklı Sucuklu Karnabahar
Yarım kangal sucuk
1 adet orta boy karnabahar
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Karnabahar çiçek çiçek ayrılır, bir tencereye dizilir. Üzerine az miktarda sıcak su konur. Diri kalacak şekilde haşlanır. Suyu süzülür. Başka bir tencereye tavla zarı şeklinde doğranmış sucuklar ve tereyağı konur. Orta ateşte bir kaç dakika çevrilir. İnce kıyılmış sarımsak ve salça katılır. Salçanın kokusu gidene dek kavrulur. Tuz, kırmızı biber ve kimyon katılır. Az sonra sıcak su katılır ve tık pişirilir. Karışım suyu süzülmüş karnabaharın üzerine yerleştirilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika falan pişirilir.
