2 su bardağı kuru barbunya
8 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Maydanoz
Barbunya düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür. Sarımsaklar ince kıyılır. Tencereye aktarılır, zeytinyağı ilave edilir. Bir iki dakika çevirdikten sonra barbunya, şeker, tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Ilık olarak servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
|
