Sarımsaklı Köfte
1 Çay Kaşığı kimyon
1 Demet maydanoz (sos için)
1 Çorba Kaşığı
domates salçası (sos için)
1 Su Bardağı un
8 Diş
sarımsak (sos için)
1 Su Bardağı sıcak su
2 Su Bardağı ince
bulgur
1 Çorba Kaşığı
biber salçası (sos için)
2 Adet yeşil
biber (sos için)
1 Çay Bardağı
zeytinyağı (sos için)
1 Adet
yumurta
1 Çorba Kaşığı
salça
1 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
Bulguru 1 bardak suyla ıslatın. 10 dak.bekletin. Bulgurun ortasını aç içine unu,
salçayı, kimyon ve tuzu koyup elinizi soğuk suyla ıslatıp yoğurun.
yumurtayı da içine kırıp 10 dak. daha yoğurun. Yoğurduğu
muz bulgurdan
nohuttan büyük parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlatın. Yuvarlakların ortasına işaret parmağınızla çukur yapın. Bütün hepsi bititkten sonra kaynar ve tuzlu suda haşlayuın. Suyunu bi kaba süzünbirtencerede de sos için malzemeleri kavurup hazırlayın.üzerinr de süzdüğümüz sudan biraz
koyun.ve köfteleri içine atın. 5 dak. karıştırarak pişirin. Servis tabağına alin ve üzerini maydanozlarla süsleyin.