Sarımsaklı Domates Soslu Hindi Sosis
10 adet hindi sosis
1 yemek kaşğı sıvıyağ
1 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet mor soğan
1 tutam maydonoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Pulbiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tava ateşe konur sıvıyağ ısıtılır, sosislerin her iki tarafı dörde bölünür, ortası bütün kalır, bu şekilde sosisler tavada kavrulur, servis tabağına alınır.
Diğer tarafta bir kaba dometes rendelenir, içine biraz suyla salça eritilerek katılır ve baharatlar konur, sarımsak rendelenir, bunlar tavada 10 dk pişirilir, domatesin çiğ kokusu gitmesinden 5 dakika sonra su eklenir, tekrar 5 dakika pişirilir, sosislerin üzerine dökülür.
Dilimlenmiş mor soğan yeşil biber maydonoz ile servis yapılır.
